Schweine- und Ferkelpreise KW 14/2025

Die Lockerung der MKS-bedingten Exportrestriktionen Deutschlands verbunden mit Optimismus Richtung Grillsaison war offensichtlich die Basis für einen 13 Cent-Preissprung, nachdem die Erzeugerpreise in deutschen Landen zehn Wochen eingefroren schienen. Weil man dadurch im EU-Vergleich ins Hintertreffen geriet, bestand also erheblicher Aufholbedarf. In den übrigen Mitgliedstaaten setzt sich der tendenziell freundliche Kurs der vergangenen Wochen weiter fort.

In Österreich bewegt sich der wöchentliche Warenstrom von ca. 90.000 Schlachtschweinen flott durch die Be- und Verarbeitungsstufen. Die Dynamik entsteht, weil das schwächer tendierende Angebot auf eine lebhaftere Nachfrage der Fleischwirtschaft trifft. Vor diesem Hintergrund ergab die Preisfixierung an der Ö-Börse ein Plus von 8 Cent. Stark überlagert waren die Preisgespräche an der Börse von der besorgniserregenden Entwicklung der Maul- und Klauenseuche in Ungarn und der Slowakei. Leider wurden die jüngsten Fälle in unmittelbarer Nähe vom österreichischen Staatsgebiet bestätigt, sodass die Wahrscheinlichkeit enorm gestiegen ist, dass es auch in Österreich zu Ausbrüchen kommen könnte. Noch besteht aber die Hoffnung, dass die strikten behördlichen Maßnahmen das Schlimmste von uns abwenden können.

Ferkelmarkt: Weitere Preisverbesserungen umsetzbar

Die lang ersehnten Preisverbesserungen am Schlachtschweinemarkt, die nun auch in Deutschland realisiert wurden, schaffen einen neuen Spielraum bei den Ferkelpreisen. Praktisch im gesamten EU-Raum verbessern sich die dieswöchigen Ferkel-Notierungspreise. Und das bei einer nach wie vor sehr guten Nachfragesituation.
In Teilen Europas ist sogar ein neuerlich deutliches Anziehen der Ferkelnachfrage zu verspüren.

Bei uns in Österreich bleiben die Marktverhältnisse unverändert zur Vorwoche. Wartezeiten können leicht aber kontinuierlich verringert werden. Noch besteht aber ein Nachfrageüberhang. Die heimische Notierung steigt um 15 Cent auf 3,65 Euro.