Schweine- und Ferkelpreise KW 11/2025

Keine wesentlichen Veränderungen zeigen sich auf den Märkten quer durch die EU. Die MKS-bedingte Drittlandexportsperre Deutschlands blockiert anhaltend eine positive Preisentwicklung in Deutschland und darüber hinaus. Saisontypische Impulse tragen aber zur Entspannung bei, demnach haben sich Angebot und Nachfrage am deutschen Schlachtschweinemarkt wieder angeglichen. Frühlingshafte Impulse zeigen sich am deutlichsten in Spanien, wo seit Wochen die Erzeugerpreise aufwärts tendieren.

In Österreich hat sich die Wochenschlachtung auf der Linie von 90.000 Stück eingependelt. Kein Schwein bleibt demnach länger als vom Mäster gewünscht im Stall. Der Wunsch der Schlachtbranche nach vorgezogener Abholung wird zunehmend lauter vorgetragen. Gleichzeitig mokiert die Fleischwirtschaft in der zu Ende gehenden Woche einen regelrechten Durchhänger beim Frischfleischgeschäft. Allerdings ist diese Situation nicht untypisch, Faschingsfinale und Aschermittwoch sind erfahrungsgemäß dem Fleischabsatz nicht zuträglich. Vor diesem Hintergrund wurde an der Ö-Börse eine Fixierung auf Vorwochenniveau festgelegt.

Ferkelmarkt: Hohe Nachfrage trifft auf unterdurchschnittliches Angebot

Auf den europäischen Ferkelmärkten bleibt es auch in der aktuellen Vermarktungswoche bei Versorgungsengpässen. Insbesondere in der freien Vermittlung wachsen die Wartezeiten für Schweinemäster im Ferkelbezug weiter an. Überall steigende Ferkelpreise sind die Folge.

Auch in Österreich stellt sich die Ferkelmarktlage sehr ähnlich zum übrigen Europa dar. Die heimische Notierung verbessert sich um 10 Cent auf 3,40 Euro.