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Marktkommentar Salzburg

Österreichs Schlachtrindermarkt bleibt stabil.

In den vergangenen Wochen zeigen die EU-Schlachtrindermärkte eine stabile Entwicklung. Die geringe Verfügbarkeit an Schlachtrindern passt zur ruhigen Nachfrage und sorgt für stabile Preise. In Österreich ist das Angebot an Jungstieren begrenzt, was zusammen mit der geringen Auslastung der Schlachthöfe und dem fehlenden Schlachtrinderaufkommen aus den Nachbarländern preisstabilisierend wirkt. Auch bei Schlachtkühen zeigt sich ein ähnliches Bild. Die Vermarktung Richtung Schweiz trägt ebenfalls zur Preisstabilität bei. Die Preise für Schlachtkälber bleiben unverändert.