Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Um für die Vermarktung einwandfreie Produkte erzeugen zu können, ist die Umsetzung der Hygieneanforderungen am Betrieb für die Produktion eine wesentliche Voraussetzung. Bei diesem Kurs erhalten Sie Informationen zu den notwendigen Räumlichkeiten, den Hygienemaßnahmen und zu den erforderlichen Aufzeichnungen, damit Sie am Betrieb ein Eigenkontrollsystem umsetzen können. Sie können den Erfahrungsaustausch mit anderen Betrieben nutzen und erhalten Einblick in die praktische Umsetzung auf einem Fisch-direktvermarktenden Betrieb. Alle Teilnehmenden erhalten eine Kursbestätigung als Nachweis der Hygieneschulung für die Kontrolle durch die Lebensmittelbehörde

Änderungen vorbehalten.

Im Rahmen des Tiergesundheitsdienstes ist für die Einbindung der Landwirt:innen in die Arzneimittelanwendung ein Ausbildungskurs vorgeschrieben. Dieser TGD Grundkurs richtet sich an Geflügelhalter:innen und vermittelt folgende Inhalte: gesetzliche Rahmenbedingungen, theoretische Einführung in die Anwendungsarten von Arzneimitteln, Arzneimittellagerung, Hygienemaßnahmen, die wichtigsten Erkrankungen und deren Prophylaxe-Maßnahmen.

Die Höhe der wirtschaftlich tragbaren Pachtleistungen hängt vom erzielbaren Gesamtdeckungsbeitrag der Fruchtfolge ab. Mit Hilfe der erweiterten interaktiven Deckungsbeiträge lassen sich Fruchtfolgen betriebswirtschaftlich analysieren und ensprechende Entscheidungen ableiten - neben der Wirtschaftlichkeit verschiedener Kulturen lässt sich auch die verträgliche Pachthöhe eruieren.
Im Seminar werden die Teilnehmer:innen entsprechend befähigt, ihre eigenen Deckungsbeiträge zu errechnen und darauf aufbauend fundierte Betriebsentscheidungen zu treffen.

Bildungsveranstaltung des neuen Wiener Frauennetzwerks

In dieser Veranstaltung lernen die Teilnehmenden, wie sie ihre Zeit effizienter planen und Prioritäten besser setzen können , um den Alltag strukturierter und weniger stressig zu gestalten. Dabei geht es nicht nur darum, berufliche Anforderungen zu meistern, sondern auch familiäre Verpflichtungen und Freizeitaktivitäten in ein gesundes Gleichgewicht zu bringen.

Gemeinsam werden Energieräuber im Alltag identifiziert, die unnötig Kräfte aufzehren. Wir zeigen, wie man diese Belastungen gezielt reduzieren kann, um mehr Freiraum und Energie für das Wesentliche zu schaffen. Außerdem werden die Teilnehmenden angeleitet, persönliche Kraftquellen zu erkennen und aktiv zu nutzen.

Die Veranstaltung hilft Ihnen dabei, ein besseres Work-Life-Balance zu erreichen und die vielen Herausforderungen des täglichen Lebens mit mehr Leichtigkeit zu meistern .

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Edelbrände und erweitern Sie Ihr Wissen über die Herstellung, Sensorik, Kennzeichnung sowie rechtliche und marketingbezogene Aspekte. Unser viertägiges Basisseminar bietet eine umfassende Einführung in die Kunst der Destillation und Vermarktung von hochwertigen Edelbränden.

Tag 1: Obstbrand
Am ersten Tag des Seminars werden Sie von Ulrich Zeni in die Welt der Obstbrände eingeführt. Erfahren Sie mehr über die Auswahl und Verarbeitung von Obst, die verschiedenen Destillationsmethoden und die Besonderheiten der einzelnen Obstsorten.

Tag 2: Sensorik und Kennzeichnung
Am zweiten Tag steht die Sensorik im Mittelpunkt. Unter der Anleitung von Ulrich Zeni lernen Sie, Edelbrände sensorisch zu beschreiben und Aromen zu erkennen. Erfahren Sie mehr über die Bedeutung der Kennzeichnung von Edelbränden und die gesetzlichen Vorgaben. Entwickeln Sie ein Verständnis für die verschiedenen Qualitätsstufen und lernen Sie, wie Sie Ihre Produkte erfolgreich vermarkten können.

Tag 3: Getreidebrand
Der dritte Tag des Seminars widmet sich dem Getreidebrand. Albert Gruber führt Sie durch die Welt der Getreidedestillate und vermittelt Ihnen alles Wissenswerte über die Auswahl von Getreidesorten, den Maischprozess und die Destillationstechniken. Entdecken Sie die vielfältigen Geschmacksnuancen von Getreidebränden und erfahren Sie, wie Sie diese gekonnt in Szene setzen. können.

Tag 4: Recht und Marketing
Am letzten Tag des Seminars stehen rechtliche und marketingbezogene Aspekte im Vordergrund. In Zusammenarbeit mit Experten des Landwirtschaftskammer und Daniela Pühringer lernen Sie die rechtlichen Rahmenbedingungen für die Herstellung und Vermarktung von Edelbränden kennen. Erfahren Sie, wie Sie Ihr Produkt erfolgreich vermarkten können und welche Marketingstrategien dabei besonders erfolgversprechend sind.

Profitieren Sie von fundiertem Wissen, praktischen Tipps und spannenden Einblicken in die Branche. Werden Sie zum Experten für hochwertige Edelbrände und starten Sie erfolgreich in die Welt der Destillation und Vermarktung.

Änderungen vorbehalten.

Diese Veranstaltung dient als 3-stündige Weiterbildung für die ÖPUL-Maßnahme "Einschränkung ertragssteigender Betriebsmittel" (EEB). Behandelt werden die Themen Stickstoffkreislauf, Stickstoff im Grünlandbetrieb, Wirtschaftsdünger-Management, Nährstoffversorgung und Pflanzenbestand. Außerdem lernen Sie den Umgang mit dem kostenlosen Düngerechnungsprogramm "LK-Düngerechner", um wichtige Obergrenzen und den Stickstoffanfall am eigenen Betrieb berechenen zu können.

Für eine ordnungsgemäße Schweinehaltung ist es auch für kleine Betriebe und Eigenbedarfshaltungen erforderlich sich an den geltenden rechtlichen Vorgaben zu orientieren. Die handelnden Personen müssen nicht nur Tierschutzgesetz, Schweinegesundheitsverordnung, Futtermittelrecht, Baurecht, Tierkennzeichnung und -meldung einhalten sondern auch die notwendige Sachkunde dafür vorweisen können. Diese Veranstaltung soll die Möglichkeit bieten, sich einen Überblick zu verschaffen über die Rahmenbedingungen und die Möglichkeiten wie diese in der Praxis möglichst einfach und tiergerecht umgesetzt werden können.

In diesem Seminar werden die Einflussfaktoren auf die Erzeugung von hochwertigem Lammfleisch sowie auf die Wirtschaftlichkeit am Betrieb erläutert. Was hat das Endgewicht der Lämmer mit den Vermarktungsmöglichkeiten des Betriebes zu tun? Was versteht man unter "Flushing-Fütterung" oder welche Anforderungen haben die Konsumenten an die Fleischqualität? All diese Fragen geben wichtige Informationen über die Wirtschaftlichkeit eines Betriebes.

Betriebsinhaber*innen, die ab 2023 an der ÖPUL 23- Maßnahme „ Einschränkung ertragssteigernder Betriebsmittel“ teilnehmen, müssen bis spätestens 31. Dezember 2025 eine fachspezifische Weiterbildung zum Thema Stickstoffdüngung bzw. angepasste Nutzungshäufigkeit im Grünland im Mindeststundenausmaß von 3 Stunden absolvieren. Mit dieser Weiterbildungsveranstaltung erfüllen Sie die Voraussetzung dafür.

Wie so vieles unterliegen auch Ernährungstrends einem steten Wandel. Sie haben Einfluss auf das Konsumverhalten und folglich die Landwirtschaft. Dieses Webinar verschafft Ihnen einen Überblick über gegenwärtige „Food Trends“.

Nach einer Einführung stellen landwirtschaftliche Betriebe ihren Weg und Erfahrungen vor, wie sie in unterschiedlichen Bereichen von Ernährungstrends Fuß gefasst haben. Schlagwörter sind hierbei u.a. „Local Exotics“ (PawPaw, Mandeln, Erdnüsse), Fermentierte Lebensmittel, „Vegourmets“, „Carneficionados“ und „Regenerative Foods“.

Abschließend widmen wir uns der Frage, welche Faktoren ausschlaggebend sind um sich selbst mit neuen Ideen und auf innovativem Wege im Bereich von Nischen und Food-Trends etablieren zu können.