Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Jedes mit den Händen getöpferte Objekt ist besonders und einzigartig wie wir Menschen. Ton ist ein natürliches und lebendiges Material und hat so viel e Möglichkeiten zur Verarbeitung zu bieten. Aus Ton etwas Neues, etwas Einzigartiges zu erschaffen macht unheimlich viel Spaß und die Ergebnisse sind einfach nur wunderschön. Ulrike Paultisch hat sich dem Material Ton verschrieben und gibt ihr Wissen in einem 2-teiligen Workshop gerne weiter.

Beim ersten Workshop werden wir den Fokus auf die Grundlagen des Töpferns, verschiedene Ton-Arten und ein paar Hintergründe zum alten Töpfer-Handwerk legen. Gemeinsam töpfern wir in den 3 Stunden ein e/n Keramikstele -Gartenstele - Beetstecker .

Beim zweiten Teil w ird unsere Stele , welche zuerst 2 Wochen getrocknet /gebrannt wird , glasiert. Ulrike , unsere Referentin, wird uns dabei behilflich sein unser Werkstück zu glasieren bzw. fertigzustellen!

Danach (innerhalb von ca. 2 Wochen) wird unser Werkstück gebrannt. D ie fertigen Meisterwerke können sodann bei uns im LFI Burgenland abgeholt werden.

Teil 1: 22.04.2024 ab 1 7 :00 Uhr bis 20 : 0 0 Uhr

Teil 2: wird am 1. Kurstag vereinbart

Den Kursteilnehmerinnen und -teilnehmern werden die einschlägigen rechtlichen Vorschriften erläutert sowie grundlegende theoretische Kenntnisse im Umgang mit Nutztieren (Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen) bei der Betäubung und der Schlachtung vermittelt. Tierleid muss bestmöglich verhindert und Personenschutz und hohe Fleischqualität gewährleistet werden. Mit dem Schulungszeugnis (Absolvierung der Prüfung) und einem Praxisnachweis, der separat zu absolvieren ist, kann nachfolgend über die Bezirksverwaltungsbehörde ein Sachkundenachweis laut Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 gemäß Anhang F der Tierschutz-Schlachtverordnung beantragt werden.

Wussten Sie,

… dass ein Sicherheitscheck für Ihren Bauernhof öfters als einmal im Leben durchgeführt werden soll?

Was gilt es am bäuerlichen Betrieb und auf der Alm/ bei der Almhütte zu beachten?

Wie kann ich mit einfachen Maßnahmen die Sicherheit am Hof und auf der Alm, beim Arbeiten, bei Spiel und Spaß am Kinderspielplatz, beim Umgang mit Weidetieren und am landwirtschaftlichen Betrieb gewährleisten?

Im Webinar werden von DI Johannes Kröpfl Sicherheitsmaßnahmen aufgezeigt, um Unfälle zu verhindern und speziell das Thema Kindersicherheit unter die Lupe genommen. Auch ein Input zur Arbeitspsychologin von Dr. in Katharina Göttlicher wird seitens der SVS gegeben und diesbezügliche Fragen aus dem Alltag werden beantwortet.

In diesem Workshop stehen Milch und Pflanzendrinks im Fokus einer Rundumbetrachtung. Wir werfen einen Blick auf die ernährungsphysiologischen Aspekte und beleuchten den jeweiligen Stellenwert in einer ausgewogenen Ernährung. Darüber hinaus werden ökologische und nachhaltige Gesichtspunkte berücksichtigt. Ziel ist es, eine bewusste Entscheidung in Bezug auf Milch und Pflanzendrinks treffen zu können, die im Einklang mit persönlichen Präferenzen, Gesundheit und Umweltverträglichkeit steht. Dabei darf eine Verkostung natürlich nicht fehlen, um auch über geschmackliche und sensorische Unterschiede Bescheid zu wissen.

Fachgerechte Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Geflügel (Hühner, Enten) in der Praxis:
Gerätekunde, Schlachtraum, Brüh- und Rupfanlage
Betäuben mit stumpfem Schlag oder Bolzenschussgerät für Geflügel
Entblutestich und Entbluten
Ausnehmen
Zerlegen

Ein paar theoretische Inputs zwischendurch.

In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sie Ihren Hofladen zu einer echten Erfolgsstory machen!

Unter der fachkundigen Leitung vom leidenschaftlichen Direktvermarkter Wolfgang Zemanek und seinen Erfahrungen als Obmann der Verkaufsgemeinschaft "Pöllauer Bauernladen“ und dem modernen Selbstbedienungs-Spezialitätengeschäftes "Pöllauer Marktplatz" , erhalten Sie wertvolle Einblicke und praktische Tipps für Ihren Hofladen und Ihre Produkte. Der Kurs kombiniert theoretische Grundlagen mit anschaulichen Praxisbeispielen und bietet Gelegenheit zum Austausch und Networking.

Egal, ob Sie einen Hofladen eröffnen möchten oder Ihren bestehenden Laden weiterentwickeln möchten – dieser Kurs liefert Ihnen das nötige Rüstzeug, um in der Direktvermarktung erfolgreich durchzustarten.

Sie sind Einsteiger:in oder Profi? Ganz egal - starten Sie mit neuen Fähigkeiten in die Saison und kreieren Sie selbst unterschiedlichste Leckereien. In diesem Kurs geht es um die professionelle Herstellung von köstlichen Fruchtaufstrichen. Ob Marmelade, Konfitüre oder Chutney – Sie erfahren alles über die Herstellung der beliebten Fruchtaufstriche. Es wird gelernt, diskutiert und produziert. Grundlagen sowie rechtliche Rahmenbedingungen der Produktkennzeichnungen dürfen natürlich auch nicht fehlen.