Schweine- und Ferkelpreise KW 50

Der ASP-Produktionsausfall in Asien toppt alles bisher Dagewesene. Zirka 1 Mio. t mehr Schweinefleisch als üblich (ca. +75%) exportieren die EU-Länder heuer nach China. Und weil die im Herbst abgeschlossenen Kontrakte noch bis Jahresende erfüllt werden müssen, erreicht die Preisrallye kurz vor Weihnachten Rekordwerte. Am Verarbeitungssektor in der EU wird von Engpässen berichtet, wobei immer wieder von Speck die Rede ist, der sich im Jahresverlauf dreifach verteuert haben soll. Vor diesem Hintergrund konnte das deutsche Preismodell weitere 3 Cent zulegen.

In Österreich herrschen seit Wochen gleiche Verhältnisse wie in allen EU-Ländern mit Chinaexportbetrieben. Die fieberhafte Suche nach Schlachtschweinen befeuert anhaltend die Preisgestaltung. Blickt man auf die Prospekte der Supermärkte, so ist zumindest bei Frischfleisch die Verbraucherpreisanhebung im Gange. Wurst-Schinkenprodukte hinken da, zum Leidwesen der Produzenten, noch hinterher. An der Ö-Börse lag die Nachfrage ca. 10% über dem Angebot, was weitere 3 Cent Preisanstieg zur Folge hatte.

Ferkelknappheit steigt
Die Ferkelnachfrage auf den europäischen Schweinemärkten steuert nun wöchentlich auf immer neue Rekorde zu, und das vor dem Hintergrund sinkender Angebotsmengen. Dieses nun bereits viele Wochen anhaltende Missverhältnis zwischen Angebot und Nachfrage, lässt auch die Wartezeiten für Mäster ansteigen. Gleichzeitig lassen sich Ferkelpreissteigerungen nirgends aufhalten. Nie zuvor seit Bestehen der Euro-Währung konnte das aktuelle Ferkelpreisniveau auch nur annähernd erreicht werden. Auch in den sonst üblichen EU-Tiefpreisregionen erzielen die Ferkel aktuell Höchstwerte. An dieser Marktlage dürfte sich auch in den nächsten Wochen nichts ändern. Allenfalls ist ein vorübergehender Nachfragerückgang über die beiden Weihnachts- und Neujahrswochen zu erwarten. Im besten Fall würden sich damit die Wartezeiten für die Mäster verringern.

Auch bei uns in Österreich kann der Ferkelbedarf derzeit nicht gedeckt werden. Die KNappheit ist aber nicht überall geleich groß - insbesondere in Nieder- und Oberösterreich sind die Fehlmengen aber beträchtlich.
Die heimische Ferkelnotierung steigt auf 3,20 Euro und liegt damit 10 Cent über dem Vorwochenniveau.