Schweine- und Ferkelpreise KW 3

Dass der Jänner alljährlich für einen lustlosen und ertragsschwachen Monat im Schweinejahr steht, ist schon Tradition. Das sogenannte Jännerloch ist heuer zusätzlich mit extra Handikaps konfrontiert. Zum einen ist das die massive Überproduktion am EU-Binnenmarkt bei fehlendem Drittlandabsatz und die nicht enden wollende Verunsicherung durch die COVID-Pandemie. Und ganz aktuell kommen auch aus Italien keine Good News. Nachdem letzte Woche tote Wildschweine 30 km nördlich von Genua gefunden wurden, kam nun die Bestätigung, dass es sich dabei um ASP-infizierte Tiere handelt. In der Konsequenz ist die für ganz Europa relevante Schinkenindustrie in Italien in Sorge über mögliche Marktverwerfungen. Überhänge, die aus weiten Teilen der EU an der Tagesordnung sind, dürften wohl auch noch im Rest des Jänners den Markt belasten. In Deutschland (+/- 0,00) musste die Erzeugerseite erneut eine unveränderte Notierung zur Kenntnis nehmen.

Auch in Österreich gelang es abermals nicht alle zur Schlachtung gemeldeten Tiere zeitnah zu vermarkten. Die Schlachtbranche kommentiert die tendenzielle Lustlosigkeit mit einer Flaute am Fleischmarkt, die wiederum mit der Verunsicherung seitens COVID-Maßnahmen in Verbindung gebracht wird. Weiters ist die Zeit zwischen Weihnachtsurlaub und Februar im Winterfremdenverkehr eine Durststrecke, die am Bestellwesen aus den Schigebieten sichtbar wird. Das frische Angebot ist nicht drückend, aber gut ausreichend für die aktuell schwache Fleischnachfrage. Das Überhangsniveau von 15-20 % dürfte sich demnach vorerst nicht ändern. Vor diesem Hintergrund wurde an der Ö-Börse der Preis zum 12. Mal unverändert fixiert.

Wie alle Jahre um die Zeit zwischen den Weihnachtsfeiertagen und den Jännerwochen färbt auch heuer ein flauer Schlachtschweinemarkt auf den Ferkelmarkt ab. Zwar bewegt sich das Ferkelangebot inzwischen auf stabil niedrigem Niveau, jedoch bleibt auch die Nachfrage bescheiden. Der Absatz ist dennoch weitgehend gesichert. Für nachhaltige Ferkelpreisverbesserungen fehlt es aber noch an belebenden Signalen von der Mastseite. Ausnahmslos alle EU-Mitgliedsländer halten ihre derzeit erreichten Ferkelnotierungen.

Das Heimmarktgeschehen deckt sich insgesamt gesehen mit den Entwicklungen im EU-Raum. Leichte Unterschiede im Absatzgeschehen in den Bundesländern liegen aber von Woche zu Woche vor. Aktuell sind die Bundesländer Oberösterreich und Steiermark weitgehend geräumt. Somit bleibt die Ferkelnotierung in Österreich eine weitere Woche unverändert (€ 1,80).