NÖ Rindermarkt Woche 49/2023

Bei Schlachtrindern setzen sich in Österreich und europaweit die ausgeglichenen Marktverhältnisse fort - Das laufende Weihnachtsgeschäft sorgt für zügige Nachfrage - In Niederösterreich passt das Angebot an Schlachtstieren gut zum Bedarf - Trotz des Feiertags sind in dieser Woche hohe Schlachtzahlen zu verzeichnen - Der Absatz verläuft sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch im Gastronomiegroßhandel vorweihnachtlich sehr zügig - Am Preisniveau der Vorwochen ergibt sich bei Stieren mit und ohne Programm keine Änderung - Auch in Deutschland bleiben die Stierpreise im Mittel unverändert - Allerdings sind Schlachtstiere im Norden Deutschlands nur eher knapp verfügbar, während sie im Süden gut bedarfsdeckend angeboten werden - In den südlichen Bundesländern tendieren die Stierpreise daher bereits zunehmend schwächer - Österreichische Exporte nach Deutschland laufen aufgrund des tiefen deutschen Preisniveaus nur verhalten - Als ausgeglichen wird der deutsche Schlachtkuhmarkt beschrieben - Entsprechend unverändert sind die Preise - Auch in Österreich hat sich die Angebotssituation bei Schlachtkühen beruhigt und die Mengen können gut abgesetzt werden - Die Preise sind wie jene von Schlachtkalbinnen zur Vorwoche unverändert - Die NÖ Rinderbörse bezahlt für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 4,64 Euro (unverändert) und der Klasse R von 4,57 Euro pro kg plus USt.