NÖ Rindermarkt Woche 14/2018

Die seit Anfang März unveränderten Preisen am NÖ Schlachtstiermarkt konnten sich über Ostern nicht weiter fortsetzen – Dabei war das Interesse der Konsumenten an Rindfleisch zu den Osterfeiertagen durchaus zufriedenstellend – Nun wird aber mit einer Abschwächung der Rindfleischnachfrage gerechnet – Auch sind durch die Umstellung auf das Sommersortiment andere Fleischteile von den Handelsketten gefragt – Gleichzeitig stehen auf der Angebotsseite ausreichend Stiere zur Verfügung – Damit gaben die Basispreise für diese Woche um drei Cent nach – Auch für die kommende Woche ist eine weitere Abwärtsbewegung nicht auszuschließen – Am deutschen Markt kam es dagegen nach den Abschlägen in den Vorwochen zuletzt wieder zu einer Stabilisierung der Preise – Das wird vor allem mit dem eher geringen Angebot begründet – Noch deutlich knapper ist das deutsche Angebot an Schlachtkühen – Das zeigt sich in der weiter positiven Preisentwicklung bei Schlachtkühen – Auch in Österreich hält sich das Angebot an Schlachtkühen in Grenzen, wobei gleichzeitig gute Nachfrage besteht – Vor allem die Exportmöglichkeiten in die Schweiz laufen sehr gut – In dieser Situation gab es für Schlachtkühe ein Preisplus von drei Cent – Auch für die kommenden Wochen bleiben die Preisaussichten positiv – Schlachtkalbinnen folgen dagegen dem Abwärtstrend der Schlachtstiere, nur Biokalbinnen bleiben unverändert – Die NÖ Rinderbörse bezahlte für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 3,75 € (-3 Cent) und der Klasse R von 3,68 € pro kg plus USt.