NÖ Rindermarkt Woche 03/2024

Der EU-Rindermarkt gestaltet sich aktuell länderweise und nach Tierkategorie unterschiedlich - In Niederösterreich fällt das Angebot an Schlachtstieren nicht sehr groß aus - Allerdings hat auch absatzseitig die übliche "Jännerruhe" Einzug gehalten - Besonders vonseiten des Lebensmittelhandels, aber auch in der Gastronomie ist die Nachfrage verhalten - In der Folge kam es bei stabilem Basispreis zu einer Verringerung der Zuschläge für Stiere in AMA-Gütesiegelqualität - In Deutschland liefen Anlieferung und Schlachtungen in der vergangenen Woche durch die Demonstrationen im Zuge der "Aktionswoche" nur auf niedrigem Niveau - Saisonal bestand aber auch nur eine geringe Verbrauchernachfrage, sodass der Markt ausgeglichen ist und die Preise stabil blieben - Größeres Interesse besteht an Schlachtkühen - Trotz der regen Geschäfte blieben die Preise aber vorerst noch stabil - Auch in Österreich haben sich die Absatzmöglichkeiten für Schlachtkühe bei geringem Angebot verbessert - Die Preise blieben unverändert, wobei ein positiver Trend gesehen wird - Ebenfalls stabil notieren Schlachtkalbinnen - Die NÖ Rinderbörse bezahlt für Schlachtstiere der Klasse U einen Basispreis von 4,64 Euro und der Klasse R von 4,57 Euro pro kg plus USt.