Marktkommentar Salzburg
Die Nachfrage nach Rindfleisch ist aufgrund der sehr guten Nachfrage im LEH auf gutem Niveau. Dadurch können der fehlende Exportmarkt sowie die geschlossene Gastronomie gut kompensiert werden. Die Preise für Jungstier und Ochs sowie die Bio-Zuschläge für Kuh und Kalbin konnten leicht anziehen. Bei Schlachtkälbern trifft eine gute Nachfrage auf ein ausgeglichenes Angebot, der Preis ist stabil.
Bei Nutzkälbern trifft ein rückläufiges Angebot auf eine gute Nachfrage. Der Preis konnte in vielen Kategorien anziehen. Am Einstellermarkt sind die Preise stabil. Eine gute Nachfrage trifft auf ein geringes Angebot.
Bei Nutzkälbern trifft ein rückläufiges Angebot auf eine gute Nachfrage. Der Preis konnte in vielen Kategorien anziehen. Am Einstellermarkt sind die Preise stabil. Eine gute Nachfrage trifft auf ein geringes Angebot.