Marktkommentar Salzburg
Die Schlachtrinderpreise haben sich, wenn auch auf niedrigem Niveau, stabilisiert.
Die Öffnung der Gastronomie brachte einen leichten Nachfrageimpuls. Das Angebot an Schlachtkühen ist sehr gering, die Nachfrage gut. Die Preise sind leicht steigend.
Auch im Bereich der Kalbinnen kommt es zunehmend zu einer Normalisierung der Vermarktungssituation, die Preise gehen leicht nach oben. Es bleibt zu hoffen, dass durch die Öffnung der Gastronomie und der Hotellerie die Nachfrage nach heimischem Rindfleisch steigt.
Das Angebot an Nutzkälbern ist weiterhin rückläufig, die Preise stabil bzw. leicht steigend.
Auch im Bereich der Kalbinnen kommt es zunehmend zu einer Normalisierung der Vermarktungssituation, die Preise gehen leicht nach oben. Es bleibt zu hoffen, dass durch die Öffnung der Gastronomie und der Hotellerie die Nachfrage nach heimischem Rindfleisch steigt.
Das Angebot an Nutzkälbern ist weiterhin rückläufig, die Preise stabil bzw. leicht steigend.